Sầu riêng là một loại trái cây được nhiều người yêu thích vì vị ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nếu bạn gặp phải những quả sầu riêng chưa chín hoặc bị sượng, chúng có thể khó ăn. Để khắc phục vấn đề này, chúng tôi đã tìm ra cách tận dụng sầu riêng bị sượng để chế biến thành những món ngon hấp dẫn mà không gây lãng phí.
Chế biến sầu riêng sượng bằng nồi chiên không dầu
Nếu bạn muốn nướng sầu riêng sượng, hãy tách vỏ và đặt múi sầu riêng vào nồi chiên không dầu. Đặt nhiệt độ lò là 180 độ và nướng trong 15 phút, cho đến khi sầu riêng chín mềm bên trong. Khi hoàn thành, bạn sẽ có những múi sầu riêng màu vàng hơi sém, thơm ngon.
Chế biến sầu riêng sượng nướng
Chuẩn bị bếp than và đợi lửa bùng lên. Tách vỏ và lấy múi sầu riêng, sau đó bọc múi sầu riêng trong giấy bạc. Lật từng mặt cho sầu riêng chín đều, và khi thấy mùi thơm thoang thoảng tỏa ra, bạn có thể lấy ra và thưởng thức.
Sầu riêng chiên giòn
Để làm món sầu riêng chiên giòn, bạn nên chọn sầu riêng già hoặc đã chín đến mức vừa phải để múi sầu riêng vẫn còn giữ được độ giòn. Chọn những quả có cuống tươi và hương thơm nhẹ nhàng. Sau đó, chuẩn bị bột chiên giòn trong một bát to và thêm khoảng 100ml nước lọc, khuấy đều cho đến khi bột sệt và không còn vón cục. Tách múi sầu riêng và cắt thành miếng vừa ăn, sau đó trộn sầu riêng với bột cho đều. Bắc chảo lên bếp với lửa vừa và cho dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, chiên từng miếng sầu riêng trong khoảng 4 phút hoặc cho đến khi mặt bánh vàng đều. Gắp sầu riêng ra để ráo dầu, và bạn sẽ có bánh sầu chiên với màu sắc hấp dẫn, mùi thơm, và vị ngọt nhẹ.
