Cách cấp đông sầu riêng

Bảo quản sầu riêng chín trong tủ lạnh như thế nào để giữ nguyên hương vị của quả và kéo dài thời gian sử dụng là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Trong bài viết sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách cấp đông sầu riêng tại nhà một cách đơn giản cũng như chia sẻ một số lưu ý khi sử dụng sầu riêng.

Sau khi tách và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sầu riêng có thể được sử dụng trong vài ngày. Nếu muốn kéo dài thời gian sử dụng, bạn có thể cấp đông sầu riêng.

Bảo quản sầu riêng trong ngăn mát tủ lạnh

Đối với sầu riêng chín và đã tách vỏ, bạn nên bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản sầu riêng là dưới 15 độ C, giúp giữ cho sầu riêng mềm dẻo và thơm ngon.

Đặt sầu riêng đã tách vào hộp nhựa hoặc hộp giấy mua sẵn. Sau đó, bọc kín bằng túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm, và đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

Vì mùi của sầu riêng khá mạnh, bạn có thể bọc nhiều lớp để tránh lan tỏa mùi sang các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Để đảm bảo không làm ảnh hưởng đến các món ăn khác, hãy đặt hộp sầu riêng trong ngăn riêng của tủ lạnh.

Sầu riêng chín đã tách vỏ có thời hạn sử dụng từ 2-3 ngày khi được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Cấp đông sầu riêng

Khi mùa sầu riêng sắp kết thúc, bạn có thể cấp đông sầu riêng chín trong ngăn đông của tủ lạnh để dùng dần trong vài tháng.

Sau khi tách vỏ, đặt các múi sầu riêng chín vào túi hút chân không và ép kín. Sau đó, xếp cẩn thận vào ngăn đông. Một túi hút chân không chỉ nên chứa từ 1-3 múi sầu riêng, tuỳ thuộc vào kích cỡ của múi sầu.

Nếu không có túi hút chân không, hãy gói kín từng múi sầu riêng bằng màng bọc thực phẩm. Sau đó, đặt từng múi vào hộp nhựa và đậy kín trước khi bảo quản trong ngăn đông.

Những múi sầu riêng được cấp đông tại nhà vẫn giữ được mùi thơm, vị béo và độ bùi đặc trưng. Sau khi rã đông, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc sử dụng cho các món khác như sinh tố, sầu nướng, kem sầu riêng đều rất hấp dẫn.