Sầu riêng Musang King là một giống sầu riêng đặc biệt có nguồn gốc từ Malaysia và đang làm mưa làm gió trên thị trường hiện nay. Được mệnh danh là loại sầu riêng ngon nhất thế giới, Musang King có hương vị thơm ngon đặc trưng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về loại sầu riêng này trong bài viết dưới đây nhé!
Sầu riêng Musang King là gì?
Musang King là giống sầu riêng được xem là “ông vua” của dòng sầu riêng và có nguồn gốc từ bang Sabah, Malaysia. Nó không chỉ nổi tiếng tại Malaysia mà còn được ưa chuộng ở hầu hết các quốc gia trong khu vực Đông Nam Á.
Ngoài tên gọi thông thường, Musang King còn được biết đến với nhiều cái tên địa phương như Mao Shan Wang, Cat Mountain King hay Raja Kunyit. Giống sầu riêng này đã được đăng ký vào năm 1997 với số hiệu D197. Mỗi giống sầu riêng được đánh số với cấu trúc Dxxx để phân biệt dễ dàng với các loại sầu riêng khác.
Hiện nay, sầu riêng Musang King được trồng chủ yếu ở các khu vực như tỉnh Wee Chong Beng, tỉnh Kelantan và tỉnh Tanah Mera thuộc Malaysia.
Đặc điểm của sầu riêng Musang King
Sầu riêng Musang King có những đặc điểm nổi bật giúp phân biệt nó với các loại sầu riêng khác. Phần cơm sầu của Musang King có màu vàng đậm, giống như màu của nghệ. Cơm sầu rất mịn và có các sợi thịt cơm liền kề với nhau một cách chắc chắn, mang đến một hương thơm đặc trưng. Mùi hương của loại sầu riêng này không quá nồng và đắng như một số loại sầu riêng thông thường. Khi thưởng thức, ta sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của múi sầu riêng Musang King tan chảy trong miệng. Phần thịt sầu riêng thường rất dày, thơm và có hạt nhỏ và lép mà không tròn.
Cách chọn và bảo quản sầu riêng Musang King
Khi chọn mua sầu riêng Musang King, bạn nên chọn những quả có màu vàng đậm, thể hiện độ chín và ngon của trái. Quả sầu riêng nên có một chút đàn hồi khi nhấn vào, không quá mềm hoặc quá cứng. Bạn cũng có thể ngửi mùi của trái sầu riêng để kiểm tra mức độ thơm ngon của nó.
Sau khi mua sầu riêng Musang King, bạn nên bảo quản nó ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh, tùy thuộc vào mức độ chín của quả. Nếu quả chưa chín hoàn toàn, bạn có thể để nó ở nhiệt độ phòng trong vài ngày để tiếp tục chín. Khi sầu riêng đã chín, bạn nên để nó trong tủ lạnh để giữ được độ tươi và hương vị lâu hơn. Trước khi ăn, hãy để sầu riêng ở nhiệt độ phòng trong ít phút để nó trở nên mềm mại hơn.
Sầu riêng Musang King có bao nhiêu loại?
Sầu riêng Musang King hiện xuất hiện trên thị trường với 2 loại chính: ruột đỏ và ruột vàng. Mỗi loại mang đến những điểm đặc biệt riêng.
Sầu riêng Musang King ruột vàng
Đặc điểm nổi bật của Musang King ruột vàng là màu sắc của phần mứt thường là một màu vàng đậm như nghệ. Các múi sầu có kích thước đồng đều, ổn định và chắc chắn liên kết với nhau. Điểm đặc biệt quan trọng nhất của loại này là hương thơm đặc trưng, không gắt và không đắng như những giống sầu riêng khác. Điều này đã giúp sầu riêng Musang King thu hút được sự yêu thích của nhiều khách hàng kể cả những người khó tính.
Để có thể mua được những quả sầu Musang King ruột màu vàng non tươi nhất, bạn cần ghi nhớ các đặc điểm của chúng. Bề ngoài, quả có hình dạng bầu dục, vỏ và cuống sầu có màu xanh đậm, gai có kích thước lớn và cách nhau xa. Phần đáy của quả được chia thành 5 múi lớn và ôm trọn lấy thân quả.
Với những đặc điểm đặc biệt này, việc tách múi sầu riêng trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Điều này cũng là điểm khác biệt giúp cho giống sầu riêng này được săn đón nhiệt tình trên thị trường.
Sầu riêng Musang King ruột đỏ
Giống sầu riêng Musang King ruột đỏ đã gây sốt lớn ngay từ khi xuất hiện trên thị trường. Người dùng thường chỉ quen với múi sầu riêng màu vàng đặc trưng, vì vậy hầu hết mọi người đã rất ngạc nhiên khi thấy múi sầu riêng màu đỏ tươi. Thậm chí nhiều người còn nghĩ rằng đó chỉ là những hình ảnh đã được chỉnh sửa. Tuy nhiên, dòng sầu riêng này là thật và có sẵn trên thị trường.
Sầu riêng Musang King ruột đỏ còn được gọi là sầu riêng Sukang. Giống sầu riêng này có hương vị đậm đà, cơm thịt hơi khô, hạt nhỏ và múi mỏng hơn so với sầu riêng ruột vàng. Khi chín, vỏ của quả sầu này sẽ chuyển sang màu vàng của lúa chín. Lúc này, các múi sầu cũng chuyển sang màu đỏ và mang hương thơm nồng nàn. Nếu thấy vỏ sầu bị nứt, đó là dấu hiệu cho thấy quả đã chín.
Khi ăn sầu riêng Musang King ruột đỏ, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt vừa phải và hương thơm đậm đà, tương tự như hương vị của rượu lên men. Múi sầu riêng này khô ráo và không có vị béo như những giống sầu khác, mà lại có vị ngọt vừa phải. Tuy nhiên, hương vị của nó rất nồng và được xếp vào giống sầu riêng có mùi đậm nhất trên thế giới. Do đó, mặc dù thu hút sự quan tâm, sầu riêng Musang King ruột đỏ không được người tiêu dùng ưa chuộng như sầu riêng Musang King ruột vàng.
Hiện tại, loại sầu riêng ruột đỏ này vẫn khá hiếm và thường chỉ được bày bán ở các chợ ở Malaysia và Thái Lan. Ở Việt Nam, loại sầu riêng này rất hiếm, do đó không thể biết chính xác giá của nó là bao nhiêu.
Món ngon từ sầu riêng Musang King
Sầu riêng Musang King thường được ăn tươi, trực tiếp sau khi hái từ cây. Bạn có thể tách vỏ và thưởng thức thịt sầu riêng ngọt ngào trực tiếp. Ngoài ra, sầu riêng Musang King cũng là thành phần tuyệt vời để làm các món tráng miệng, kem, sinh tố, bánh và các món ăn khác.
Một món đặc biệt và phổ biến là chè sầu riêng Musang King, trong đó sầu riêng được chế biến thành những miếng nhỏ và kết hợp với nước cốt dừa, đường và nước dừa để tạo ra một món tráng miệng thơm ngon và béo ngậy.
Cũng có thể tìm thấy sầu riêng Musang King trong các món kem, bánh, pudding, và một loạt các sản phẩm tráng miệng khác. Hương vị đặc trưng và hấp dẫn của sầu riêng Musang King làm cho nó trở thành một nguyên liệu ưa chuộng trong nhiều món ăn và món tráng miệng trên toàn thế giới.
Sầu riêng Musang King là một loại trái cây đặc sản quý giá từ Malaysia. Với hương vị độc đáo và ngọt ngào cùng vị kem béo đặc trưng, sầu riêng Musang King là một trái cây thú vị để khám phá và thưởng thức. Bằng cách chọn và bảo quản đúng cách, bạn có thể trải nghiệm hết sức ngon lành của sầu riêng Musang King và tận hưởng những món ngon độc đáo từ nó.
